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商品編號:DYO1248
商品名稱:YOTTA 線上課程 法式甜點的異想世界|領略大師級巧克力調溫關鍵手法 講師:劉靖晟老師-Nicholass(台灣唯一日本巧克力金賞甜點師) 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
語系版本:中文發音 繁體中文字幕版
官方網站:https://www.yottau.com.tw/course/intro/1248#intro
運行平台:官方原版畫質MP4檔,沒有任何平台限制,終身使用
更新日期:2022-12-10
光碟片數:1片DVD光碟
銷售價格:$400元

YOTTA 線上課程 法式甜點的異想世界|領略大師級巧克力調溫關鍵手法 講師:劉靖晟老師-Nicholass(台灣唯一日本巧克力金賞甜點師) 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)


內容說明:

由日本巧克力金賞主廚領軍,帶大家完美詮釋10款精緻法式甜點,並公開2種「絕對適合在家執行」的巧克力調溫法!主廚將多年的專業經驗化繁為簡,結合技術面詳盡指導,讓你重新邂逅法式甜點,輕鬆品嚐頂級風味!
課程內容:

01_1-1特殊器具介紹.mp4
02_2-1巧克力調溫是什麼.mp4
03_2-2私藏巧克力調溫法(一).mp4
04_2-3私藏巧克力調溫法(二).mp4
05_3-1松露巧克力塔.mp4
06_3-2沙哈蛋糕.mp4
07_3-3半熟起司塔.mp4
08_3-4香草千層蛋糕.mp4
09_3-5經典可麗露.mp4
10_3-6覆盆子巧克力夾心餅乾.mp4
11_3-7酒漬果乾磅蛋糕.mp4
12_4-1鹽之花焦糖花生巧克力慕斯.mp4
13_4-2榛果香草泡芙.mp4
14_4-3香草塔.mp4

教材_按影片編號使用
05_3-1巧克力塔食譜.pdf
06_3-2沙哈巧克力蛋糕食譜.pdf
07_3-3半熟起司塔食譜.pdf
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09_3-5經典可麗露食譜.pdf
10_3-6覆盆子巧克力夾心餅乾食譜.pdf
11_3-7酒漬果乾磅蛋糕食譜.pdf
12_4-1鹽之花焦糖花生巧克力慕斯食譜.pdf
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